Cardamom
Elettaria cardamomum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-057.jpg
Càrdamom (Elettaria cardamomum)
Rangachadh saidheansail
Rìoghachd Plantae
Fìleam Angiosperms
Clas Monocots
Òrdugh Zingiberales
Teaghlach Zingiberaceae
Gèineas Amomum
Elettaria

Canar Càrdamon ri cuid de na lusan de na gèineasan Elettaria agus Amomum. Tha iad anns an teaghlach Zingiberaceae, far a bheil dinnsear is curcuma ann cuideachd.

Cleachdar càrdamon mar spìosradh ann am biadh is deoch, gu h-àraidh ann am biadh Àisianach is Arabach. Tha e na phàirt den "Masala", spìosradh cudromach do bhiadh Innseanach. Anns an Roinn Eòrpa bidh na bèicearan ga chur ri Lebkuchen agus Spekulatius.

Thàinig an t-ainm cardamom bhon fhacal Laideann "cardamomum",[1] a thàinig bho Ghreugais "καρδάμωμον" (kardamomon).[2]

GèineasanDeasaich

Tha dà ghèineas cudromach ann:

Chithear diofar eadar an dà sheòrsa anns na maingeagan, tha an fheadhainn den ghèineas Elettaria uaine, ach maingeagan Amomum nas motha agus donn.

Thèid Amomum a chleachdadh ann an leigheas tradaiseanta Sìonach.

 
Càrdamon uaine (clì) is donn (deas)


IomraidheanDeasaich

  1. cardamomum, Charlton T. Lewis, Charles Short, Faclair Laideann, air Perseus Digital Library
  2. καρδάμωμον, Henry George Liddell, Robert Scott, Faclair Greugais-Beurla, air Perseus Digital Library